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陕西小吃加盟分享-菠菜炒鸡蛋

浏览次数:    时间:2020-10-14

        菠菜炒鸡蛋,非常家常的一道菜,菠菜的价格虽很便宜,营养价值却很高。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜可以通肠导便,防治痔疮,促进生长发育,增强抗病能力,保障营养,增进健康,促进人体新陈代谢,延缓衰老,光洁皮肤,抗衰老,补血。
 

 
       记得以前不会做菜的时候,菠菜都是直接炒或煮,只知道菠菜吃完牙齿涩涩的不舒服,却不知道菠菜是含草酸比较高的蔬菜,必须要先焯水去掉草酸,才能和鸡蛋豆腐这类含钙高的食材一起烹饪。焯过水的菠菜没有了涩味,去掉了大部分的草酸,口感也好了,对身体也没有不好的影响了。给菠菜焯水,水一定要宽,这样草酸才可以更多的去除掉。
 
 
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