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赵家腊汁肉是西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司旗下第一品牌,位于西安市高新区高新四路赵家坡,创始人赵先开。在唐朝时,赵家坡人都会煮腊汁肉,当时唐明皇面向民间招特色厨师,赵老先生经过层层筛选被选入宫廷,进了御膳房,由于年龄已大,人们便称赵老厨。赵老厨煮的腊汁肉使用了二十多种中草药,肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,汤汁香浓,当时深受唐明皇与杨贵妃的喜爱,再配以赵老厨的秘制黄酒,便是食不能忘,在唐朝美女就是这样吃出来的。在安史之乱时,赵老厨便回到了赵家坡,将此手艺传给了后人,一...

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